2025/01/26 01:41
当店は自家焙煎の数あるスペシャルティコーヒーから
マップやサンプルを手がかりに選んでいただき、
一人ひとりハンドドリップにてコーヒーを提供しています。
お客さまと対話しながらつくるコーヒー
これをモットーに運営を行っています。
もちろんコーヒーに卓越したスタッフから
コーヒーに詳しくはないけど他のことに長けているスタッフ
コーヒーだけじゃないのも当店の魅力です。
オーナー自身もホンモノのコーヒーを提供したいという想いもあります。しかし、コーヒーだけの引き出しよりいろんな経験をした中で生み出すコーヒーの方がより幅のあるコーヒーをつくれるという考えです。
私たちがつくるコーヒーはお客さまとつくるコーヒーです。
コーヒーはお客さまと私たちの空間や時間をつくるキッカケのアイテムです。これを通じてお客さまとたくさん関わりを築いていきます。
是非コーヒーを通じて私たちとかけがえのない時間を過ごしてください。みなさまのご来店お待ちしております。
日方珈琲焙煎所 店主 小南佑太
