2025/01/13 20:42
当店は現時点で20種類以上のスペシャルティコーヒーを扱っています
これら全て有耶無耶に仕入れているものではなくて
しっかり選定して説明ができるものとなっています
よく来てくれているお客さんひとりひとりの意見を聞き入れて
その人が求める最高の珈琲をとことん追求しています
元々定番じゃなかったコーヒーもその人が買い続けてくれることで確保できる分は確保して年間通せるようにしたり
もし在庫がなければ翌年には年間通して買えるように麻袋を何袋も抑えたりしています
元々大手スーパーマーケットでワインのバイヤーを目指して働いていましたが現場とバイヤーとのギャップを感じました
いろんな事情で仕入れられた商品を現場はさばくだけの作業的な商売ではなくて愛のある商売をしたいとおもいました
その時は一度方向転換をしようと決意して開業を目指しました
その後、和歌山で商売するならと立地に関わらずできる珈琲を選び、今では自分で視察や仕入れ、その体験をお客さまに伝えるという川上から川下までをお店を通じてできています
仕事としてはすごく満足していますし、
これからも自身で体験しながら経験をみなさんに伝えていきたいです
ワインの勉強は20歳の時から欠かさず続けており、
諦めずこれからも頑張ります！
愛をもって作られた商品を愛を持ってお客さまにお届けします！
きっとすでにお客さまには伝わっているとおもいます😌
いつもご愛飲いただきありがとうございます☕︎
