2025/01/12 21:06
コロナ渦真っ只中に外食に行く文化は縮小して、飲食店は大打撃を受けていた頃
2022年1月に和歌山県内で移動式珈琲屋台として
当店の母体となる『CAFE SQUARE』は活動を開始しました
CAFE SQUAREは「人や文化、珈琲など
さまざまのものが交わる交差点のような空間をつくりたい」
という理念のもと活動してきました
しかし今は違います。
2023年6月和歌山県海南市に日方珈琲焙煎所をオープンしました
当時はどんな人でもターゲットになりうる商売をしてきましたが、
店舗の狭さや席数、全体の距離感、つくりたい演出を熟考したうえで
定員二名、大きな声で会話を制限する規則をそえて営業することとなりました
おひとりさまや二人組に限定してからは落ち着いたお店へとなって
心地よく過ごしてくれているお客さまも増えたように感じます。
現在そのコンセプトをオンラインストアにも適用しようと
おひとりさまを想定した商品の開発を行っております。
あまり想定されていないコンセプトかもしれませんが、
自分があったらいいなと思うようなコーヒーショップを実現いたします
日方珈琲焙煎所はひとりひとりに寄りそえる珈琲をご用意いたします
まずはこちらからお試しください↓
